ใช้เนื้อส่วนสันนอกติดชายสามชั้น นำมาปรุงเป็นสเต็กหมูรสชาติต้นตำรับเยอรมัน ที่ใช้เครื่องเทศสูตรพิเศษจากเยอรมันทำการหมัก หอมกลิ่นกระเทียม เนื้อนุ่ม