แฮมหมูลดขนาด มีมันติดที่ขอบเล็กน้อย รมควันจนผิวมีสีน้ำตาลอ่อน เนื้อด้านในมีสีชมพู เนื้อสัมผัสนุ่ม สไลซ์หนาสำหรับนำไปปรุงเป็นสเต็ก

ผลิตจากเนื้อหมูชิ้นส่วนสะโพกติดหนังที่ผ่านการคัดสรรและตัดแต่งเป็นพิเศษ คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศสูตรสำหรับหมักดรายแฮม หอมกลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นควัน มีสีน้ำตาลเข้ม

ผลิตจากเนื้อหมูส่วนสันคอที่ผ่านการคัดสรรและตัดแต่งเป็นพิเศษ คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศสูตรสำหรับหมักดรายแฮม หอมกลิ่นเครื่องเทศ กลิ่นควันอ่อนๆ ผิวมีสีน้ำตาล เนื้อมีมันแทรก เนื้อสัมผัสนุ่ม รสชาติเค็มกลมกล่อม

ไส้กรอกหมักแห้งที่ผลิตจากเนื้อหมูล้วนมีลักษณะเป็นชิ้นเนื้อที่มีขนาดใหญ่ มีสีส้มอมแดง เพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ด้วยพริกปาปริก้าและพริกไทยขาวเม็ด ขึ้นรูปไส้ไฟบรัส ผ่านการหมักและบ่ม